El Colegio de Médicos de la provincia de Jaén ha lanzado una serie de recomendaciones para la prevención de listerioris provocada por la bacteria L. monocytogenes. La causa de esta infección está relacionada con la ingestión de alimentos contaminados. Por ello, la corporación colegial jiennense subraya la importancia de aplicar una adecuada higiene y manipulación de estos para proteger nuestra salud sobre todo en la población más vulnerable en el caso de mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.

Entre las medidas básicas de prevención propuestas resaltan la necesidad de evitar el consumo de pescados y mariscos no refrigerados, a menos que estos hayan sido cocinados. Asimismo, las personas en riesgo deben evitar el consumo de quesos blandos, las verduras congeladas sin cocción previa antes de consumir, la leche cruda (no pasteurizada) y los alimentos refrigerados listos para consumir, a menos que se calienten hasta una temperatura de 73,9ºC.

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